En cuisine

Aujourd'hui, on inaugure une nouvelle "rubrique": les recettes testées et approuvées par Des Filles à retordre. Et pour faire plus que vous donner la recette de quelqu'un d'autre, on vous a préparé la recette "en images". On commence avec la recette des bagels tirées du livre "Burgers, bagels, wraps & co" de Marion Beilin et Bernard Radvaner aux éditions Solar. Ingrédients pour 6 bagels - 500 g de farine - 2 sachets de levure - 2 c à c de sel - 2 c à s d'huile - 250 ml d'eau tiède Recette 1. Mélangez la farine, le sel... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est un blog de recettes un peu différent que je vous présente. Comme son nom l'indique, le site "Papilles & Pupilles Allergies" est consacré à des recettes sans ceci ou sans cela histoire de convenir aux bouches allergiques. Pourquoi une telle idée? Eh bien parce que l'auteure Anne est mère de deux enfants... allergiques. Et comme elle l'explique très bien sur son blog: "Lorsque votre pédiatre vous explique que votre fille doit suivre un régime sans gluten, on commence par se demander ce qu'est le gluten... Et... [Lire la suite]

Tout Bruxellois qui se respecte n'aura pas pu passer à côté de l'événement de 2012, Brusselicious. On en parle partout, de la Une à la Tribune en passant par le Soir. On vous a passé sous silence le lancer de toques, le parcours de fritkot (intéressant ma foi) ainsi que la Tram Expérience (intéressante aussi). Mais puisqu'on aime la nourriture et les chouettes vidéos, on a choisi de quand même vous parler des Minutes de bon goût. Des petites vidéos d'une minute qui parlent alimentation bruxelloise en titillant nos papilles et nos... [Lire la suite]

Je voulais parler panier bio et Panier Culture, il y a quelques temps. Je reste dans la même veine, sauf que cette fois, mon bon plan vous donne l'opportunité de choisir les fruits et légumes qui vous intéressent. Moi de surprises pour les recettes plats de la semaine :-) Voici le marché bio du mercredi matin! Jadis sur la place de la Monnaie, les interminables travaux l'ont fait déménager ses quartiers vers la place Sainte Catherine. Le choix de produits bio est large: légumes, fruits, produits laitiers, salaisons, viande... ... [Lire la suite]

En cuisine, j'ai toujours autant apprécié le contenu que le contenant. Préparer une table de fêtes me préoccupait plus que préparer le dessert ou les zakouski. Le temps passant, mon intérêt pour la cuisine est resté très limité... jusqu'il y a peu. J'ai découvert que des sites pouvaient donner envie de cuisiner. Adieu Marmiton et autres CuisineAZ, bonjour des sites beaux, dont les recettes donnent l'eau à la bouche. On vous a déjà parlé entre autres des Midinettes ou de Pure Gourmandise et de leurs recettes souvent inratables. En... [Lire la suite]

À force d'entendre mes collègues parler de paniers bios, livraisons, recettes et tout ce qui va avec, sans les entendre totalement convaincues, je me suis un peu renseignée sur la chose et j'ai trouvé un site non seulement beau mais surtout pratique et fiable : Panier Culture. Leur axe de livraison : Bruxelles - Charleroi (et environs). Oui, les Filles à retordre quittent Bruxelles pour proposer des bons plans. Pour le moment, il existe 3 points de dépôts : Ixelles, Charleroi et Couillet. Mais, Panier Culture vous donne la... [Lire la suite]

Chez vous aussi, chacun met la main à la pâte pour le repas du 24 ou du 25? Vous avez hérité du dessert et vous n'avez pas encore bien réfléchi à ce que vous alliez servir aux convives? Petit conseil: évitez les énormes bûches et autres desserts dégoulinant de crèmes. Avec ce qu'on a englouti depuis le début du repas (et parfois la veille), il faut bien reconnaître qu'on a plus vraiment faim! Cette année, optez pour la solution café/thé gourmand... Un café avec quelques mignardises préparées de vos petites mains. Voici quelques idées.... [Lire la suite]

Grande première dans ma vie, j'ai testé un cours de cuisine. J'avais vaguement suivi un truc sur la cuisine moléculaire il y a quelques années, où je n'avais pas senti en moi le quelconque bout d'âme d'une cuisinière. Mercredi soir, à ce cours de cuisine basse température ça a changé  J'ai cuisiné un truc drôlement bon, j'ai découvert le beurre noisette, plein d'ustentiles que je n'avais jamais vus, j'ai appris de bonnes astuces de cuisine. Bref, je vous recommande l'idée ! Mon cours (et celui d'Elise puisqu'on a fait ça... [Lire la suite]

Avec le long week-end qui arrive, il va falloir trouver de quoi s'occuper. Oui! Moi quand j'ai 4 jours de congés devant moi je planifie, mais là n'est pas le propos puisque je n'ai pas de long we... Bref! Pour passer le temps, filons en cuisine avec les recettes d'Hana. Mais pourquoi elle et pas une autre? Déjà, le nom de son blog m'a bien fait rire: "Je veux être bonne". En plus elle vient de lancer un super concept: les recettes illustrées. Deux bonnes raisons d'y regarder de plus près... Hana a étudié de l'autre côté de la... [Lire la suite]

Ça fait un moment que Caro, fidèle lectrice m'a conseillé d'aller faire un tour chez Fancy Cake, le royaume des cupcakes et autres douceurs directement importés des États-Unis. Après des mois d'excuses bidons pour ne pas aller jusque Woluwé-Saint-Lambert, je me suis enfin résolue à pousser une pointe jusque-là (Merci Julie...). On y trouve effectivement tout, vraiment tout pour faire les plus beaux cupcakes de la Terre (voire de l'Univers!!). N'y connaissant rien, j'étais un peu déboussolée et je ne savais pas trop quoi acheter... [Lire la suite]